Ein einfaches Rezept für Rotkohlsalat mit Cranberry und Orange. Dazu gibt es frische Minze, Petersilie Lauchzwiebel und Mohn. Dieser richtig tolle Rohkost-Wintersalat passt wunderbar als Vorspeise zu einem winterliches Abendessen.
Wenn Ihr die Orange zubereitet, haltet Ihr sie am besten über eine kleine Schüssel, um den austretenden Saft aufzufangen. Den Saft des verbliebenen Orangen-Stücks presst Ihr dann mit der Hand aus.
Für dieses Rezept sind süße und saftige Orangen am besten.