Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ciabatta-Croûtons (oder Croûtons von rustikalem Landbrot) selber zu machen. Ihr nehmt etwas Öl, zerdrückten Knoblauch und gebt frische oder trockene Kräuter (z.B. Thymian, Oregano oder einen Mix aus italienischen Kräutern) darüber und würzt noch mit Salz nach. Ihr könnt auch etwas mehr Croûtons machen und diese dann für eine Suppe verwenden. Ihr könnt die Croûtons dafür in kleinen Portionen in einen luftdicht verschließbaren Behälter geben und mehrere Tage aufbewahren.