Ein Rezept für im Ofen gebackene Tortelloni mit Salsiccia. Eine gute Alternative zu Lasagne. Für 4 bis 6 Personen.
Jetzt die Tortelloni in einer großer Casserole verteilen und die Soße darüber verteilen und gut vermischen. Den die Hälfte des Parmesans darüber streuen. Dann für 10 Minuten mit Alu-Folie zugedeckt backen lassen.
Jetzt nochmal gut umrühren und den verbleibenden Parmesan darüber streuen und weitere 10 Minuten unbedeckt im Ofen backen lassen, bis die Tortelloni zart sind. Wenn Ihr eine knusprige Oberfläche haben wollt, könnt Ihr die letzten 3-4 Minuten den Ofen hoch stellen.
Ich benutze zum Zerkleinern von Gemüse einen manuellen Zerkleinerer. Wenn Ihr das nicht habt, müsst Ihr für dieses Rezept die Schalotten, die Karotte und die Paprika von Hand sehr klein schneiden. Außerdem habe ich frische Tortelloni genommen, die nur noch 2 Minuten Kochzeit brauchen. Dann muss man sie nicht extra in Wasser kochen.