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Papaya Avocado Salad in a Lime-Mint Dressing

Papaya-Avocado-Salat mit Limetten-Minz-Dressing

Der Papaya-Avocado-Salat mit Limetten-Minz-Dressing ist an sich schon spektakulär. Die Papaya muss auf jeden Fall reif sein.
Rezepttyp Salat
Kategorie Mediterrane Küche
Vorb. 10 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Portionen 4
Autor Elle

Zutaten

  • 1 Reife Papaya, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Avocado, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Rote Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 1 frische rote Chilischote, die Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden
  • 1 EL Natives Olivenöl extra
  • 2 EL Frisch gepresster Limettensaft (1 Limette)
  • 1 EL Frische Minze, klein gehackt
  • Meersalz, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die rote Chilischote, das Olivenöl, den Limettensaft, die Minze und eine Prise Meersalz in einer kleinen Schüssel vermischen.
  2. Die Papaya, die Avocado und die rote Zwiebel in eine Servierschüssel geben. Dann das Dressing über den Salat verteilen und leicht vermischen.
  3. Enjoy!