Die rote Zwiebel, den Limettensaft, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und dann zur Seite stellen.
In einer Salatschüssel die Garnelen, die Salatblätter, die Tomaten und die Chilischote geben. Dann das Dressing darüber verteilen und leicht untermengen.
Jetzt die Avocado und den Koriander darüber und noch einmal leicht untermengen. Dann mit Salz und Pfeffer nachwürzen.