Ein einfaches Rezept für ein Schoko-Zucchinibrot mit glutenfreien Zutaten wie Vollkornreismehl und Leinsamen. Für Kinder geeignet und auch vegan möglich. Wenn Ihr es vegan möchtet, könnt Ihr statt dem Honig auch Ahornsirup verwenden.
Vegane Option: Die Eier könnt Ihr durch Leinsamen-Eier oder Chia-Eier (1 Esslöffel gemahlener Leinsamen oder Chiasamen gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser pro Ei) ersetzen, um vegane Zucchinibrot herzustellen.