Ein leckerer Kartoffelsalat der durch den Räuchersaibling zu etwas ganz Besonderem wird. Ein Dressing aus Zitrone, Dill und Meerrettich läßt die Aromen voll zur Geltung kommen. Ich empfehle den Salat für einen Sonntagsbrunch oder auch als Beilage für ein Ostermenü. Für 2 als Hauptgericht, 4 als Beilage.