Tipp: Ich nehme zum Schneiden der Früchte eine Mandoline, damit es dünne Scheiben ergibt. Ich finde auch, dass das die schnellste Methode ist um gleichmäßig geschnittene Scheiben zu bekommen. Ich habe zuerst die Apfelscheiben auf den Teig und dann die Birnenscheiben darüber gelegt.
Dann nehmt Ihr die Tarte mit Apfel und Birne aus dem Ofen und lasst sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Ihr sie anschneidet.