Die nächste Schicht mit den gekochten Auberginenscheiben auf die Sauce legen. Die Hälfte des Panko darauf verteilen gefolgt von der Hälfte des Mozzarella und der Hälfte des Parmesan. Die aufbewahrte Tomatensauce gleichmäßig über den Mix verteilen und wieder Schicht für Schicht aus Panko, Mozzarella und Parmesan darauf legen.
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.