Vom Herd nehmen und in Schüben die Suppe in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren bis alles cremig ist (Achtung: Den Mixer nicht zu voll machen mit heißen Flüssigkeiten! Siehe auch Tipps unten!). Alternativ mit einem Pürierstab pürieren bis die Suppe sehr cremig ist (das dauert etwas länger).
Optional (aber empfehlenswert): Nach dem Pürieren die Suppe durch ein feines Sieb pressen, um eine seidige Textur zu bekommen. Wenn Euch die Suppe zu dickflüssig ist, könnt Ihr etwas mehr Brühe oder Wasser dazu geben.
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.