Ein einfaches Rezept für Low-Fat Bananenbrot mit Natur-Joghurt, Apfelmus und Bananen. Eine gesunde Alternative zu Kuchen.
Den Ofen auf 175-200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine kastenförmige Backform leicht einfetten. In eine große Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron und die Haferflocken geben. Dazu die Eier, den Joghurt, den Honig, die Bananen und das Apfelmus geben und umrühren.
Optional: die vorbereitete Form mit Sesamsamen bestreuen bevor der Teil hinein kommt.
Das Brot schmeckt am nächsten Tag fast noch besser !