Ein einfaches Rezept für asiatischen Quinoa-Salat. Dazu Huhn, dicke Bohnen, Grünkohl oder Mizuna, Rote Bete-Blätter oder Tasoi.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Hühnebrüste anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite, je nach Größe), bis sie goldbraun sind. Dann die Brüste auf einen Teller legen.