Ein Rezept für Chicorée-Salat mit Grapefruit. Die süß-saure Pink Grapefruit passt gut zum bitteren Chicorée-Geschmack, der vom Joghurt abgemildert wird.
Rezepttyp
Beilage, Salat
Kategorie
Mediterranean
Vorb.15Minuten
Gesamt15Minuten
Portionen4
Kalorien140kcal
AutorElle
Zutaten
4Köpfe Chicorée (Belgische Endivien), klein geschnitten (ich habe roten und weißen Chicorée genommen)
1Pink Grapefruit,geschält und das Fruchtfleisch in Filets herausgeschnitten (den Saft für das Dressing nehmen)
1x 150 g Bechergriechischer Natur-Joghurt
1EL Unraffinierter Vollrohrzucker (ich empfehle Bio Mascobado von GEPA)