Ein einfaches Rezept für eine wärmende und reichhaltige Kürbis-Suppe mit Curry und Kokosmilch, die die perfekte Vorspeise für ein herbstliches Menü oder ein Weihnachts-Menü ist. Die Suppe mit karibischen Einfüssen enthält Curry-Pulver, Piment, Cayenne-Pfeffer, Koriander und Kokosmilch. Sie ist von Natur aus vegan und glutenfrei. Das Rezept reicht für 4-6 Portionen.
Ich empfehle Curry-Pulver von Lebensbaum oder von Alnatura. Ihr könnt selber wählen, ob Ihr ein mildes oder scharfes Curry wollt.