Die Gerste in Wasser (3-fache Menge Wasser zur Gerste) kochen (30 Minuten oder entsprechend der Packungsanleitung). Dann vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Wenn noch Wasser im Topf ist, dann die Gerste über einem Sieb abschütten. Dann zum Abkühlen zur Seite stellen.