In einem großen Topf oder Dutch Oven (Schmortopf) das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen.
Alles zum Kochen bringen und Herd auf mittel-kleine bis kleine Stufe stellen. Topf zudecken und köcheln lassen bis das Fleisch gar ist (20-25 Minuten).
Hähnchenbrustfilets aus dem Topf nehmen, mit zwei Gabeln auseinanderzupfen und wieder in den Topf geben.
Weiße Bohnen und Mais dazu geben und umrühren. Herd auf mittlere bis hohe Stufe stellen und köcheln lassen (5-10 Minuten).
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