Selleriewurzel schälen und vierteln (siehe Anleitung oben im Text). Die Viertel in Juliennestreifen schneiden (mit einer Mandoline, Küchenmaschine oder einem scharfen Messer). Juliennesellerie in eine Servierschüssel geben und die Hälfte des Dressings darüber verteilen. Leicht vermischen, so daß alle Zutaten mit dem Dressing bedeckt sind, damit sie nicht oxidieren.
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.