Bircher Müsli - Einfach selber machen
Einfaches schnelles Rezept für Bircher Müsli. Gesundes Frühstück mit Haferflocken, geriebenem Apfel, Joghurt und pflanzlicher Milch. In nur 5 Minuten zubereitet und über Nacht gekühlt. Gut geeignet wenn es morgens schnell gehen muß!
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Zutaten
Trockene Zutaten:
- 100 g Zarte Haferflocken
- 35 g Sultaninen oder Rosinen
- 1 EL Chiasamen oder geschrotete Leinsamen
- 2 EL Mandeln (alternativ Haselnüsse oder Walnüsse), gerieben
- 2 EL Kokosraspel (optional)
- 1 Msp. Zimt (Ceylon)
Feuchte Zutaten:
- 300 ml Ungesüßte pflanzliche Milch (z.B. Reis-Kokos-Milch)
- 250 g Griechischer Joghurt oder Skyr (der cremige)
- 1 Kleiner Apfel (z.B. Wellant), geschält und gerieben
- 1 EL Ahornsirup oder Honig (optional)
Zubereitung
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Trockene Zutaten vermischen: In einem großen Glas oder einer Keramik-Schüssel Haferflocken, Sultaninen, Chiasamen, Mandelsplitter, Kokosraspel (optional) und Zimt gut vermischen.
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Feuchte Zutaten dazumischen: Pflanzliche Milch, griechischen Joghurt oder Skyr und geriebenen Apfel dazugeben. Ahornsirup oder Honig dazugeben (optional). Gut vermischen.
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Kühlen: Schüssel zugedeckt mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, damit die Haferflocken einweichen.
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Servieren: In Schüsseln geben und mit frischen Früchten, Nüssen oder Samen garnieren. Zusätzlich für mehr Süße etwas Honig oder Ahornsirup darauf geben. Enjoy!
Tipps
- Bircher Müsli hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Je länger Ihr es stehen lasst, desto weicher wird allerdings die Konsistenz. Ich empfehle deswegen am ersten oder zweiten Tag das Müsli zu servieren.
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