Zutaten
- 2 Doraden (ca. 800 g), kalt abgewaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen
- 1 Bio Limetten
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zeige Thymian
- 2 EL Natives Olivenöl extra
Anleitungen
- Backofen auf 180°Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen (oder mit etwas Öl bestreichen)
- Doraden unter fließendem Wasser waschen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl beträufeln.
- Danach die Fische auf jeder Seite zweimal bis dreimal schräg einschneiden, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils 1 Zweig Rosmarin, Thymian, sowie ein paar Limettenscheiben in den Bauchraum stecken.
- Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten (Mitte) ca. 20 Min. garen, bis das Fleisch weiß und nicht mehr glasig ist. Fische herausnehmen, servieren und geniessen.
- Als Beilage empfehle ich einen Feldsalat oder gekochtes Gemüse. Enjoy!
Nährwerte
Tipps
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