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Ofendoraden Rezept machen schritt für schritt

Dorade im Backofen

Ein super einfaches Rezept für Dorade im Backofen. In nur 35 Minuten fertig gekocht.

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Rezepttyp Fischgericht, Hauptgericht
Kategorie Aus dem Backofen
Vorb. 10 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Portionen 2
Kalorien 470 kcal
Autor Elle

Zutaten

  • 2 Doraden (ca. 800 g), kalt abgewaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen
  • 1 Bio Limetten
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zeige Thymian
  • 2 EL Natives Olivenöl extra

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen (oder mit etwas Öl bestreichen)

  2. Doraden unter fließendem Wasser waschen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl beträufeln.

  3. Danach die Fische auf jeder Seite zweimal bis dreimal schräg einschneiden, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils 1 Zweig Rosmarin, Thymian, sowie ein paar Limettenscheiben in den Bauchraum stecken.

  4. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten (Mitte) ca. 20 Min. garen, bis das Fleisch weiß und nicht mehr glasig ist. Fische herausnehmen, servieren und geniessen.

  5. Als Beilage empfehle ich einen Feldsalat oder gekochtes Gemüse. Enjoy!

Tipps

Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.