Zutaten
- 500 g Frisches Lachsfilet Sushi-Qualität ohne Haut und in kleine Würfel geschnitten
- 2 Lauchzwiebeln klein geschnitten
- 2 EL Kapern gewaschen und grob geschnitten
- 1 EL Sesamkörner, geröstet
- 2 EL Soja-Soße
- 1 Spritzer Natives Olivenöl extra
- 2 Reife Avocados, in Stücke geschnitten
- Saft von 2 frisch gepressten Limetten
Anleitungen
- Lachswürfel in eine große Schüssel geben und Frühlingszwiebeln, Kapern und Sesamkörner dazugeben. Gut umrühren und einen Spritzer Olivenöl und Soja-Soße dazu geben und nochmal umrühren.
- In einer kleinen Schüssel Avocadostücke mit Limettensaft vermischen.
- Lachswürfel in eine ringförmige Form auf einen Teller geben und mit einem Löffel leicht nach unten drücken. Dann die Avocadostücke darüber geben und vorsichtig die Ringform hochnehmen. Dies mit dem Rest der Zutaten wiederholen und sofort servieren. Wer keine Ringform hat, serviert den Lachs-Tartar in kleinen Schüsseln.
- Ich empfehle dazu getoastetes Baguette und einen grünen Salat.
- Enjoy !
Tipps
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.