Einfaches Rezept für Hähnchen Cili nach griechischer Art. Mediterranes Chili mit Kichererbsen und Fetakäse. In nur 45 Minuten gekocht!
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Hähnchen braten: Olivenöl in einem großen Topf oder Dutch Oven (Schmortopf) auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchenstücke darin kochen, bis sie leicht gebräunt aber noch nicht vollständig durchgegart sind. Dabei gelegentlich umrühren (ca. 4 Minuten).
Gemüse andünsten: Rote Zwiebeln, Zucchini, rote Paprika und Knoblauch dazugeben und kurz andünsten, bis sie anfangen weich zu werden ( 3-4 Minuten).
Soßenbasis kochen: Getrocknete Tomaten, Chili con Carne Gewürzmischung (oder Chilipulver), Kreuzkümmel und Oregano dazugeben. Kochen und dabei umrühren, damit sich die Aromen entfalten (1 Minute).
Chili köcheln: Tomatenstücke, Brühe (alternativ Wasser), Kichererbsen und Zucker einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zum Kochen bringen, Herd auf kleine Stufe stellen. Zugedeckt köcheln, bis das Fleisch gar ist und sich die Aromen verbunden haben (ca. 15 Minuten).
Abschmecken und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frischen Koriander einrühren. Heiß servieren mit gekrümeltem Fetakäse als Topping. Enjoy!
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