Zutaten
- 3 Mittelgroße Eiertomaten (alternativ Rispentomaten), in Scheiben geschnitten (300 g)
- 2 Mini-Gurken, der Länge nach in Scheiben geschnitten (300 g)
- 1 Mittelgroße Rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (45 g)
- 60 g Kalamata Oliven (entsteint)
- 150 g Griechischer Fetakäse, gewürfelt oder gekrümelt
- 4 EL Natives Olivenöl extra (60 ml)
- 1 EL Rotweinessig
- 1/2 TL Trockener Oregano
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitungen
- In einer großen Schüssel Tomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven vermischen. Feta vorsichtig unterfalten.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Oregano verrühren, bis alles emulsiert. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Dressing über den Salat verteilen und vorsichtig vermischen. Sofort servieren. Enjoy!
Nährwerte
Tipps
- Für weniger Abwasch könnt Ihr das Dressing auch direkt in der Salatschüssel vermischen und dann erst die Salatzutaten hineingeben.
- Wenn es keine Mini-Gurken gibt könnt Ihr eine normale Salatgurke nehmen, die Ihr teilweise schält (schöner optischer Effekt), entkernt und in Halbmondscheiben schneidet.
- Für mehr Farbe und Knackigkeit könnt Ihr rote oder grüne Paprikascheiben dazugeben.
- Reste können in einem luftdichten Behälter bis 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da keine Salatblätter im Salat sind, hält er sich gut.
- Wenn Ihr doch Salatblätter drin haben wollt, könnt Ihr das natürlich machen. Dann braucht Ihr etwas mehr Dressing.
- Am besten verwendet Ihr griechischen Oregano. Er hat ein besonders intensives Aroma und verleiht dem Salat das typische, authentische Finish.