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Rezept für Original Griechischer Bauernsalat

Klassischer Griechischer Salat

Blitzrezept für griechischen Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Feta und einfachem Dressing. Ein erfrischender, original griechischer Bauernsalat voller mediterraner Aromen.

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Rezepttyp Beilage, Salat
Kategorie Griechische Küche
Vorb. 15 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Portionen 4 als Beilage
Kalorien 280 kcal
Autor Elle

Zutaten

  • 3 Mittelgroße Eiertomaten (alternativ Rispentomaten), in Scheiben geschnitten (300 g)
  • 2 Mini-Gurken, der Länge nach in Scheiben geschnitten (300 g)
  • 1 Mittelgroße Rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (45 g)
  • 60 g Kalamata Oliven (entsteint)
  • 150 g Griechischer Fetakäse, gewürfelt oder gekrümelt
  • 4 EL Natives Olivenöl extra (60 ml)
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1/2 TL Trockener Oregano
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel Tomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven vermischen. Feta vorsichtig unterfalten.
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Oregano verrühren, bis alles emulsiert. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
  3. Dressing über den Salat verteilen und vorsichtig vermischen. Sofort servieren. Enjoy!

Tipps

  • Für weniger Abwasch könnt Ihr das Dressing auch direkt in der Salatschüssel vermischen und dann erst die Salatzutaten hineingeben.
  • Wenn es keine Mini-Gurken gibt könnt Ihr eine normale Salatgurke nehmen, die Ihr teilweise schält (schöner optischer Effekt), entkernt und in Halbmondscheiben schneidet.
  • Für mehr Farbe und Knackigkeit könnt Ihr rote oder grüne Paprikascheiben dazugeben.
  • Reste können in einem luftdichten Behälter bis 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da keine Salatblätter im Salat sind, hält er sich gut.
  • Wenn Ihr doch Salatblätter drin haben wollt, könnt Ihr das natürlich machen. Dann braucht Ihr etwas mehr Dressing.
  • Am besten verwendet Ihr griechischen Oregano. Er hat ein besonders intensives Aroma und verleiht dem Salat das typische, authentische Finish. 

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