Knusprige panierte Hähnchenstreifen aus dem Ofen
Schnelles Rezept für knusprige panierte Hähnchenstreifen aus dem Ofen. Die Hähnchensticks werden mit Pankomehl und Parmesan paniert. Lecker mit Dips oder zu Salat. In nur 35 Minuten fertig.
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Zutaten
- 60 g Mehl
- 2 Große Eier
- 70 g Pankomehl (japanische Semmelbrösel)
- 50 g Parmesankäse, frisch gerieben
- 700 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 1/4 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
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Ofen vorheizen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 220°C Ober- Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen.
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Panierstation vorbereiten: Eine Schüssel Mehl, eine Schüssel geschlagene Eier, eine Schüssel mit Pankomehl vermischt mit Parmesan vorbereiten. Beachte auch die Tipps unten für extra knusprige Hähnchensticks.
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Fleisch vorbereiten: Die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen.
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Fleisch panieren: Hähnchenstreifen nacheinander in Mehl, Eier und Paniermehl mit Parmesan eintauchen, so dass das Pankomehl mit Parmesan kleben bleibt.
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Backen: Panierte Streifen auf vorbereitetem Backblech auslegen und im Ofen goldbraun und gar backen (ca. 18-20 Minuten). Enjoy!
Tipps
Für extra knusprige Hähnchensticks:
- Wenn du extra knusprige Hähnchenstreifen möchtest, röstest du das Pankomehl in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Stufe goldbraun und lässt es abkühlen, bevor du es mit Parmesan vermischst.
- Eine andere Möglichkeit ist, die panierten Streifen mit Olivenöl einzusprühen, bevor sie in den Backofen kommen.
- Beide Methoden machen die selbstgemachten Hähnchen Nuggets extra braun und knusprig ohne sie frittieren zu müssen.
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