Zutaten
- 1 Kohlrabi, geschält und in Streifen geschnitten
- 4 Karotten, geschält und in Streifen geschnitten
- 2 EL Sesamsamen
- 1 EL Geröstetes Sesamöl
- 4 EL Natives Olivenöl extra
- 2 EL Rotweinessig
- Saft von 1 Zitrone gepresst
- 1 Bund Koriander, klein gehackt
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Die Sesamsamen in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, dabei mehrfach wenden, bis sie gut riechen (ca. 3 Minuten). Dann auf die Seite zum Abkühlen stellen.
- Das Sesamöl, das Olivenöl und den Essig in einer Schale vermischen. Dann den Kohlrabi, die Karotten und die gerösteten Sesamsamen dazugeben und gut mit dem Dressing vermischen.
- Die Zitrone und Koriander dazu geben. Zum Schluß mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Enjoy!