Zutaten
- 4 Große Strauchtomaten (Rispentomaten), in dünne Scheiben geschnitten
- 2 x 125 g Büffel-Mozzarella, Wasser abschütten und in dünne Scheiben schneiden
- 1 Fast reife Mango, schälen, entkernen und in große Würfel schneiden oder pürieren
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter,
- 3-4 EL Natives Olivenöl extra
- 1 EL Balsamico-Essig (oder nach Geschmack)
- Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Tomatenscheiben und Mozzarella-Scheiben auf einer großen Platte anrichten, so dass sich die einzelnen Scheiben überlappen.
- Öl und Essig darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mangostücke und Baslikumblätter darauf verteilen und servieren.
- Enjoy!
Nährwerte
Tipps
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