Spinat Salat mit Tahin Dressing und Granatapfelkernen
Spinat Salat mit Tahin Dressing und Granatapfelkernen ist ein aromatisches Salat-Rezept mit Sumach. Sieht gut aus und schmeckt köstlich.
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Zutaten
Für den Salat:
- 2 Pita-Brote (100 g), in 2-3 cm große Stücke gerissen
- 1 EL Butter
- 1 EL Natives Olivenöl extra
- 2 TL Sumach
- 1/4 TL Meersalz
- 100 g Baby-Spinat-Blätter, die Stängel abgetrennt
- Kerne eines 1/2 Granatapfels, zum Garnieren
Für das Dressing:
- 1 EL Tahin (Sesammus)
- 1 EL Natives Olivenöl extra
- 1 TL Soja-Soße
- Saft von 1/2 Limetten (oder Zitrone), frisch gepresst
- 1 Kleine Knoblauchzehe, klein geschnitten
Zubereitung
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In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Pita-Brotstücke dazugeben, gut umrühren und 6-8 Minuten kochen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Vom Herd nehmen und Sumach und Salz dazugeben. Auf die Seite zum Abkühlen stellen.
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In einer kleinen Schüssel Tahin, Olivenöl, Soja-Soße, Limettensaft und Knoblauch gut vermischen.
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Spinatblätter in einer großen Schüssel auslegen. Dressing dazugeben und gut vermischen. Geröstete Brotstücke dazugeben und gut umrühren. Salat in Servierteller geben und mit Granatapfelkernen garnieren.
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Enjoy!
Tipps
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