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Thunfischsalat Rezept ohne Mayo mit Petersilie, Minze, Sellerie, Spitzpaprika und die rote Zwiebel - Schnell gemacht in 15 Minuten
Elle

Thunfischsalat mit Petersilie

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Ein schnelles Rezept für Thunfischsalat mit frischer Petersilie, Kapern und einem Zitronen-Öl-Dressing. In nur 15 Minuten gemacht. Gesund, frisch und knackig!
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Vorb. 15 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Portionen: 4 als Beilage
Rezepttyp: Beilage, Salat
Küche: Mediterrane Küche
Kalorien: 245

Zutaten
  

Für den Salat:
  • 2 Bünde glatte Petersilie, Blätter klein gehackt
  • 4 Zweige frische Minze, Blätter klein gehackt
  • 2 Selleriestangen, in schräge Scheiben geschnitten
  • 1 Spitzpaprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Kleine Rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 x 185 g Dose Thunfisch in Olivenöl, in Stücke teilen
Für das Dressing:
  • 4 EL Natives Olivenöl extra
  • 2 EL Frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 EL Kapern
  • 1 EL Sardellen-Filets, klein geschnitten
  • 1 Kleine Knoblauchzehe, klein gehackt
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

Anleitungen
 

  1. In einer großen Schüssel Petersilie, Minze, Sellerie, Spitzpaprika und Zwiebeln vermischen.
  2. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Kapern, Sardellen und Knoblauch gut vermischen.
  3. Dressing über die Salat-Zutaten geben. Gut vermengen. Thunfisch-Stücke dazugeben und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Vor dem Servieren noch mal umrühren.
  4. Enjoy!

Nährwerte

Kalorien: 245kcal

Tipps

  • Wenn du Thunfisch in hochwertigem Olivenöl verwendest, gieße das Öl nicht einfach weg. Du kannst es wunderbar ins Dressing einarbeiten und dem Salat so noch mehr Aroma geben.
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich dir meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.

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