Ein einfaches Rezept für einen Salat mit Süßkartoffeln mit Quinoa und Rucola. Dazu kommen noch geröstete Nüsse und Koriander in einem leckeren Honig-Limetten-Dressing. Der gesunde Salat schmeckt nicht nur Vegetariern gut.
*Ich habe Akazienhonig genommen, Veganer sollten Ahornsirup statt Honig nehmen.