Ein einfaches Rezept für einen gesunden Rote Bete Salat mit Ziegenkäse, Haselnüssen, Dill und Mohn-Dressing. Der Mix mit gerösteter Rote Bete schmeckt unglaublich gut und ist voller Vitamine und Mineralstoffe.
Empfehlung: den Boden einer hitzebeständigen Kasserole mit Deckel (Auflaufform) oder eines Schmortopfes mit Olivenöl bedecken. Dann die Rote Bete in einer Schicht auf dem Boden auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Deckel drauf geben und im Ofen rösten bis die Rote Bete weich ist (ca. 50-60 Minuten).