Ein einfaches Rezept für geröstete Tomate mit Kartoffelsalat. Dazu gibt es weiße Bohnen, Petersilie und Lauchzwiebeln in einem Dijon-Kurkuma-Dressing. Eine vegane Beilage, die gut zum Grillen geeignet ist.
In einer großen Schüssel die Dressing-Zutaten gut vermischen. Die warmen Kartoffeln in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermischen (wenn die Kartoffeln warm sind, nehmen sie das Dressing besser auf und sind dadurch aromatischer).
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.