Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Tarte-Form mit herausnehmbarem Boden (Ø 24 cm) mit Butter einfetten.
Die Zutaten (Mehl, Butter) in eine Rührschüssel geben und mit den Händen die Butter und das Mehl aneinander reiben bis eine grobkörnige, sandartige Masse entsteht. Das Salz und den Zimt in den Mix geben und vermischen. Das Ei und die Milch dazu geben und mit den Händen gut vermischen bis ein Teig entsteht.
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