Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne (oder einer Wokpfanne) auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zutaten (Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilischote) dazu geben und unter Umrühren erhitzen bis die Zwiebel weich ist (6-7 Minuten).
Den Limettensaft dazu rühren und sofort mit dem gekochten Reis servieren und mit Korianderblättern garnieren.
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