Geröstete Ofen Gnocchi vom Blech sind ein einfaches Rezept wenn wenig Zeit da ist. Das leckere Gericht ist eine Alternative zu herkömmlichen Gnocchi für 2 Personen oder mehr (Ihr braucht eine 500 g Packung Gnocchi dafür).
Den Mix im Ofen rösten (15 Minuten) und aus dem Ofen nehmen. Alles vorsichtig umrühren und den gekrümelten Feta Käse oben drauf verteilen. Das Blech wieder in den Ofen schieben und weiter rösten bis die Gnocchi goldbraun sind und anfangen knusprig zu werden (10-15 Minuten).
Die Rucola-Blätter auf dem Blech verteilen und Zitronensaft darüber träufeln. Alles leicht vermischen und auf Teller anrichten. Wenn gewünscht noch etwas Olivenöl darüber geben.
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.