Die trockenen Bohnen vorbereiten: Das Wasser abschütten und die eingeweichten Bohnen abspülen. In einem großen Topf die Bohnen mit kaltem Wasser (5 cm überstehend) zum Kochen bringen und dann auf kleiner Stufe köcheln lassen und teilweise abdecken. Ab und zu vorsichtig umrühren und kochen bis die Bohnen zart sind, aber noch ihre Form behalten (60-90 Minuten). Das Kochwasser abschütten und die Bohnen abkühlen lassen bevor Ihr den Salat zubereitet.
Die Zutaten (Bohnen, Tomaten, rote Zwiebel, Kräuter) in eine Servierschüssel geben und vorsichtig vermischen.
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