Ein einfaches Rezept für eine gemischte Pilz-Tarte mit Schalotten, frischem Thymian, Petersilie und Gruyère Käse voller Umami-Aroma. Ein schnelles Essen als Vorspeise oder Hauptgericht mit einem grünen Salat.
In derselben Pfanne die Butter auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Pilze darin braten bis sie Flüssigkeit abgeben und diese verkocht ist und die Pilze leicht goldbraun sind (8-10 Minuten).
Den Blätterteig in gleich große Quadrate schneiden und auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. (Tipp: Ihr könnt den Blätterteig direkt auf dem Backblech ausrollen und die Quadrate zurechtschneiden. Wenn die Teig-Quadrate beim Backen zusammenkleben, könnt Ihr sie mit einem Messer wieder trennen).
Den Pilz-Mix gleichmäßig in die Mitte der Blätterteig-Quadrate geben und Platz an den Rändern lassen.
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