In einer kleinen Pfanne 1/2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. In einer kleinen Schüssel die Kapern und die Maisstärke vermischen. Die Kapern in die Pfanne geben und ständig umrühren bis sie knusprig sind (3-4 Minuten).
Den Fenchel in dünne Streifen schneiden: Die Fenchelknolle halbieren und die Wurzel abschneiden. Mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer den Fenchel in dünne Streifen schneiden.
Enjoy!
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.