Die Butter in einem mittelgroßen Topf auf mittlerer Stufe schmelzen. Erdbeeren und Rhabarber dazu geben und kochen bis sie weich sind (6 Minuten). Die Zutaten (Zucker, Essig, Zitronensaft, Salz, Stärke) dazu rühren und kochen (2-3 Minuten). Den Topf vom Herd nehmen.
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.