Butter in einer Gußeisenpfanne mit 22-24 cm Durchmesser (oder einer anderen ofenfesten Pfanne) auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und schmelzen. Weiter kochen bis die Butter anfängt bräunlich zu werden (ca. 5 Minuten, nicht anbrennen lassen! Wenn das Karamellisieren beginnt, riecht die Butter nach Nuss). Die Pfanne schwenken, so dass die Butter den Boden und die Seiten der Pfanne bedeckt.
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.