Brot zu Dreiecken schneiden und die Stücke in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech auslegen. Mit einem Pinsel beide Brotseiten mit Olivenöl bestreichen und mit Zatar bestreuen. Im heißen Ofen toasten bis das Brot leicht goldbraun und knusprig ist (6-8 Minuten, nach der Hälfte der Zeit das Backblech rotieren und wenn Ihr mehrere Backbleche verwendet, diese von oben nach unten tauschen). Achtung: Das Brot im Blick behalten, da es vor allem zum Schluß sehr schnell anbrennt!
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