Ein einfaches Rezept für einen cremigen Kartoffelsalat mit Meerrettich. Geschmacklich etwas ganz Besonderes als Beilage für viele Gerichte oder zum Grillen.
Die Kartoffeln in einen großen Topf mit großzügig gesalzenem kalten Wasser geben, so dass sie unter Wasser liegen. Zum Kochen bringen und den Herd etwas kleiner stellen und kochen bis die Kartoffeln weich genug sind, dass ein Messer leicht eingestochen werden kann (15-20 Minuten je nach Größe).
Wasser abschütten und schälen solange die Kartoffeln noch warm sind. Kartoffeln vierteln oder in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.