In einer ofenfesten Pfanne (∅ 24-26 cm) oder einer gußeisernen Kasserolle (mit Innenemaillierung!) das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zutaten (Schalotten, Knoblauch, Chiliflocken. Salz) dazu geben und unter Umrühren kochen bis alles zart ist (5-6 Minuten).
Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.