In einer mittel großen Schale das Rindfleisch mit der Orangenschale und dem Orangensaft vermischen. Dann zugedeckt stehen lassen (30 Minuten), damit die Marinade einziehen kann. Ab und zu umrühren. Danach die Marinade durch ein Sieb vom Fleisch trennen und zur Seite stellen. Dann die Soja-Soße und den Ingwer zum Fleisch dazu geben und gut umrühren.

Das Sesam-Öl in einenWok oder eine große Pfanne geben und erhitzen. Sobald es heiß ist, das Rindfleisch dazu geben und 1 Minute lang braten, bis es etwas Farbe angenommen hat. Dann die Karottenstreifen dazu geben und weitere 2-3 Minuten braten.

Jetzt die Lauchwziebelscheiben und die restliche Marinade dazu geben und auf mittlerer Stufe weiter kochen. Dabei immer umrühren, bis die Soße kocht. Dann das Ganze mit Nudeln oder gekochtem Reis servieren.

Enjoy !