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Einfaches Wolfsbarsch Rezept mit Zitrone und Kräutern

Mein einfaches Wolfsbarsch Rezept ist in 25 Minuten fertig. Ein leichtes Gericht mit Zitrone und Kräutern.

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Rezepttyp Fischgericht
Vorb. 10 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Portionen 2
Autor Elle

Zutaten

  • 2 ganze Wolfsbarsche, ohne Gräten und gewaschen
  • 4 EL Olivenöl
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Hand voll glatte Petersilie und Basilikum, klein geschnitten

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen.

  2. Die Fische unter Wasser abspülen. Mit einem Küchenpapier den Fisch innen und außen abtrocknen.

  3. Die Haut und das Innere mit Öl, Salz und Pfeffer einreiben.
  4. Den Fisch mit den Zitronenscheiben, dem Knoblauch und den frischen Kräutern ausfüllen und würzen.
  5. Den Rest des Olivenöls über den Fisch geben.
  6. Im unteren Drittel des Backofens den Fisch ca. 25 Minuten backen. Am besten das Fleisch mal probieren.

Tipps

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