Zutaten
- 400 g Pasta (nach Wahl)
- 600 g Strauchtomaten, oder mehrere Hände voll Cherrytomaten oder Mini Roma-Tomaten (je süsser und aromatischer, desto besser!)
- 1 Große Handvoll frische Basilikum, in feine Streifen geschnitten
- 1 Kleine Handvoll glatte Petersilie, klein gehackt
- 200 g Fetakäse, gekrümelt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 EL Natives Olivenöl extra, plus mehr zum Servieren
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitungen
- Pasta in einen großen Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz geben. Entsprechend der Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Ab und zu umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
- Während die Pasta kocht, in einer großen Schüssel Tomaten, Basilikum, Petersilie, Fetakäse, Knoblauch und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
- Kochwasser der gekochten Pasta über einem Sieb abschütten und Pasta zurück in den Topf geben. Tomaten-Feta-Mix in den Topf dazugeben und gut vermischen, bevor alles auf Tellern angerichtet wird.
- Zum Servieren etwas Olivenöl darüber träufeln und großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Enjoy!
Nährwerte
Tipps
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