Zutaten
Für die Gemüse-Marinade:
- 2 EL Natives Olivenöl extra
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Za’atar Gewürz
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Für den Grill:
- Aubergine, in runde Scheiben geschnitten
- Zucchini, in runde Scheiben geschnitten
- Spitzpaprika, in Streifen geschnitten
- Maiskolben, in Stücke geschnitten
- Pilze, die Stängel abgetrennt
- Lauchzwiebel, Das Wurzelende und ein kleines Stück des dunkel grünen Endes entfernt
- Rote Zwiebel, in runde Scheiben geschnitten
- Riesengarnelen, am besten bereits ausgenommen
- Hitzebeständiges Öl für den Grill
Zum Servieren:
- Selbst gemachtes Kräuter-Joghurt-Dressing, Hummus oder Dips Eurer Wahl
Anleitungen
- In einer mittel großen Schüssel die Zutaten (Olivenöl, Zitronensaft, Za’atar, Salz, Pfeffer) vermischen. Die weiteren Zutaten (Aubergine, Zucchini, Spitzpaprika) vorbereitet zur Seite stellen.
- Den Grill vorheizen auf mittlere bis hohe Stufe (auf dem LeMax Tischgrill auf Stufe 9 für 5 Minuten, dann auf Stufe 6 stellen). Die Oberfläche mit etwas hitzebeständigem Öl bestreichen.
- Zuerst die Maiskolbenstücke auf den Grill legen, da sie am längsten brauchen. Die Kolben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach das marinierte Gemüse auf den Grill legen und von Zeit zu Zeit wenden bis alles leicht angekokelt ist (ca. 6-10 Minuten). Das fertig gegrillte Gemüse auf eine Platte legen und nach und nach das restliche Gemüse grillen.
- Die Riesengarnelen auf den Grill legen und grillen und ab und zu wenden bis die Schale leuchtend rot wird und das Fleisch durch gekocht ist (ca. 5 Minuten).
- Die Garnelen und das Gemüse auf der Platte anrichten und die Dips dazu stellen.
- Enjoy!
Tipps
- Ich empfehle Euch, oben im Text die Grillzeiten für jede Gemüsesorte anzuschauen, damit Ihr einen Anhaltspunkt habt, wie lange Ihr pro Gemüse grillen müßt.