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Winter Purslane Salad with Belgium Endive

Postelein-Salat mit Chicorée


Rezepttyp Beilage, Salat
Vorb. 10 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Portionen 4
Autor Elle

Zutaten

Für den Salat:

  • 4-5 Hände voll Postelein mit Stielen gewaschen und getrocknet
  • 3 Köpfe Chicorée klein geschnitten

Für das Dressing:

  • 8 EL Walnuss-Öl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL Dijon Senf
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Dressing-Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das Dressing mit dem Salat leicht vermischen und servieren.