Geschälte Edamame findet Ihr im Asia-Laden und auch in größeren Supermärkten in der Gefrierabteilung. Wenn es sie nur mit Schale gibt, dann solltet Ihr 300 g nehmen und Ihr müsst sie nach dem Blanchieren schälen. Ansonsten könnt Ihr auch Dicke Bohnen nehmen. Für die Dicken Bohnen gilt auch entweder doppelt geschält kaufen oder nach dem Blanchieren schälen (die durchsichtige Haut muss auch weg).