Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren bis sie dickflüssig ist. Den Zitronensaft dazu geben (Menge nach Geschmack).
Alternativ: mit einem Standmixer die Suppe in mehreren Schüben pürieren (das geht warm oder kalt, wenn die Suppe warm ist unbedingt das Loch im im Deckel öffnen damit der Dampf abziehen kann).