Zutaten
- 400 g Rhabarber, gewaschen und in 1-2 cm große Stücke geschniten (ca. 5-6 Stängel)
- Fein geriebene Schale 1 Bio-Orange
- Frisch gepresster Saft von ½ Orange
- 100 g Zarte Haferflocken
- 5 EL Sahne
- 6 EL Unraffinierter Vollrohrzucker (ich empfehle Bio Mascobado von GEPA)
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer mittel großen Schale den Rhabarber mit 4 EL Zucker, den geriebenen Orangenschalen und dem Orangensaft vermischen. Dann den Mix in eine mittel große, Backform geben (ca. 28 x 22 cm).
- In einer kleinen Schüssel die Haferflocken mit dem restlichen Zucker vermischen und dann die Sahne dazu rühren. Jetzt mit einem Löffel diesen Mix über den Rhabarber tropfen lassen.
- Für 30 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche braun und der Rhabarber weich geworden ist. Dann aus dem Ofen nehmen und servieren.
- Enjoy!