Zutaten
- 1 Kleiner Rotkohlkopf, geschreddert
- 1 TL Natives Olivenöl extra (optional)
- Schale (fein gerieben) von 1 Bio-Limette und Saft von 1,5 Bio-Limette (oder mehr je nach Geschmack)
- Meersalz, nach Geschmack
- 1 Mango (reif aber fest und süß) geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1 Kleiner Bund frischer Koriander, klein gehackt
Anleitungen
- Die Zutaten (Rotkohl, Olivenöl, Schale und Saft der Limette und Salz) in eine große Schüssel geben und 10 Minuten stehen lassen, damit er gut durchzieht.
- Die Mango und den frischen Koriander dazu geben und vermischen. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Limettensaft dazu geben.
- Enjoy!
Nährwerte
Tipps
- Um den Rotkohl zu schreddern, verwende ich eine Mandoline. Doch eine Küchenmaschine mit einem Reibe-Aufsatz funktioniert auch.